二水槲皮素（Quercetin dihydrate），化学式C15H10O7·2H2O，分子量338.27，CAS号6151-25-3，是一种含有结晶水的黄酮类化合物。其性状为黄绿色粉末，熔点在312-314℃分解，极微溶于水，可溶于乙醇及碱性溶液。该物质中文别名包括二水栎精、槲皮黄素，英文别名含Sophoretin等。